Tapas
kokkens
tapas bræt
Trine sørger for et lækkert tapasbræt
Minimum 4 slags kød og 2 slags oste,
med diverse tilbehør
Brød med pesto, kiks og grissini pinde
Pris kr. 175,-
Minimum 10 personer
Tapas buffet til reception/studenter gilde eller ??
Saml din egen tapas, vælg 7 retter fra nedestående menu. Brød med pesto og grissini pinde er inkl.
Pris kr. 275,-
Minimum 20 personer
Fisk/skaldyr:
Slides med røget laks og urte/oste creme
Mini tartelet med rejesalat
Reje/krebse salat med mango og chili
Blinis med røget laksemousse
Bruschetta med ørredmousse og citron perler
Spicy tun mousse i krystade
Tun fyldte peberfrugt med ruccola
Vegetar:
Små peberfrugter med creme cheese
Bruschetta med tomat
Fyldte tomater
Spansk tortilla med pepperonata
Fallafel med hummus
Rulle med spinat og ost
Kød:
3 slags pålæg på bræt med pesto, sylt, oliven
Rørt pate på rugbrøds chips
Trekant/sliders sandwich Paté og cornition + syltet rødløg
Paneret Kylling med chili mayo
Dadler med bacon
Pirog med spicy oksekød
Grillet kyllinge spyd med chili mayonnaise
Frikadeller med tzatiki/hummus
Fynsk tørret skinke med semi tomat, pesto og mini mozzarella
Manchego med chorizo og urtepesto
Vitello tonnato – kalve med tun sauce
Pastrami med grillet svampe creme
Ost/dessert:
Oste bræt (2 slags) med diverse tilbehør
Taleggio med figen
Manchego med chorizo og urtepesto
Gammelknas med chili marmelade
2 farvet Chokolademousse med knas
Vanilje panna cotta med jordbær gele
Brownie med vanilje creme
Hindbær m. creme og chokolade
Profiteroles med chokolade
Tiramizu
Hjemme lavet myslibar
Tillæg pr. ekstra ting over 7 ting – 35 kr. pr. ting pr. person.